मुर्गे का कंकाल

जूली गौथियर, रॉब लुडलो द्वारा

चिकन को पकड़ने की स्पष्ट भूमिका के अलावा, कंकाल प्रणाली में कम से कम दो अतिरिक्त महत्वपूर्ण कार्य हैं: कैल्शियम भंडारण, और विश्वास करें या नहीं, श्वास!



एक मुर्गे के कंकाल की व्याख्या की।



क्रेडिट: कैथरीन बॉर्न द्वारा चित्रण

पक्षी के कंकाल तंत्र को दो प्रकार की हड्डियाँ बनाती हैं:

  • वायवीय: ये हड्डियाँ (इसे कहें: नया- मेटिक ) खोखले होते हैं और वायुकोषों के माध्यम से श्वसन तंत्र से जुड़े होते हैं। वायवीय हड्डियों के उदाहरण खोपड़ी, कॉलर बोन (हंसली), श्रोणि और पीठ के निचले हिस्से की हड्डियाँ हैं।



  • मज्जा: पैर की हड्डियों, पसलियों और कंधे के ब्लेड सहित ये हड्डियां, मजबूत अंडे के छिलके बनाने के लिए मुर्गी के लिए संग्रहीत कैल्शियम के स्रोत के रूप में काम करती हैं। अस्थि मज्जा मज्जा की हड्डियों के केंद्रों को भरकर लाल और सफेद रक्त कोशिकाओं का निर्माण करता है।

हड्डियों के लिए कई बीफ़-अप विशेषताएं पंखों का समर्थन करती हैं और उड़ान की अनुमति देती हैं। छाती गुहा में रीढ़ की हड्डी आपस में जुड़ी हुई हैं, और पसलियां ओवरलैप होती हैं, जिससे एक अत्यंत मजबूत और कठोर रिब पिंजरा बन जाता है। पंख की मांसपेशियों को जोड़ने के लिए कील एक बड़ा सतह क्षेत्र प्रदान करता है।

हालांकि मुर्गे के कंकाल का अर्थ है अच्छे उड़ान कौशल, एक मुर्गे की मांसपेशियां एक अलग कहानी कहती हैं - मुर्गियां उड़ने वालों की तुलना में बेहतर चलने वाली होती हैं।



चिकन स्तन का मांस सफेद होता है, क्योंकि अधिकांश मांसपेशियों की कोशिकाओं को गतिविधि के छोटे फटने के लिए काट दिया जाता है, लंबी उड़ानों के लिए नहीं। पैरों और जांघों के काले मांस में मुख्य प्रकार की मांसपेशी कोशिकाएं निरंतर प्रयास के लिए होती हैं, जैसे कि घूमना। अन्य प्रकार के पक्षी जो मुर्गियों की तुलना में बेहतर उड़ने वाले होते हैं, उनमें सभी गहरे मांस की मांसपेशियां होती हैं।

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